哈囉綺綺的發呆園地

-調味-
1.醬油15ml
2.味醂15ml
3.醬油膏15ml
4.糖5ml
5.米酒

-步驟-
1.草蝦剪掉觸鬚和腳，從蝦背第2-3節處用牙籤插入勾出腸泥
2.撒鹽巴清洗草蝦後用水洗淨，再撒點太白粉清乾淨蝦的關節處髒汙後，再用水沖乾淨，順便去腥
3.起鍋倒入一些葵花油和少許香油，放入薑片、蒜爆香，再放入草蝦並倒入米酒快炒
4.倒入少許水，加入調味料，最後撒上蔥花即完成

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關於哈囉綺綺的廚房鮮事

「廚房裡總有新鮮事．一起探索舌尖上的味道」

生命總有不同轉彎，也或許當下關了某扇窗，又在另一處展開新的一頁。從一個廣告影音工作者，轉變成平凡的家庭主婦，「廚房」成了自己生活中重要的「戰場」，而「煮飯」更成了每天要面對的「問題」。剛開始就像個浴血奮戰的過程，需要感受不同食材特色、火侯控制、基本的烹飪技巧、每樣菜色烹煮的節奏，甚至善後堆積如山的碗盤。抱持著為家人料理好味道的初衷，同時也希望藉由食物讓孩子也能一起探索舌尖上的味道，我開始踏上研究料理的路，這裡將會是一個紀錄著自己烹飪學習的地方，也會是各種料理心得交流之處。每一家的廚房裡總會有新鮮事，每一個挑剔的味蕾總有它背後品嚐的哲理，歡迎你來和我分享！