哈囉綺綺的發呆園地

蛤蜊絲瓜

---

家庭主婦必會的一道家常菜之一就是蛤蜊絲瓜了！不過煮蛤蜊的時候記得不要煮太久，不然會縮小喔！

---
-備菜-
1.蛤蜊泡入鹽水置放兩小時吐沙
2.薑切絲備用
3.絲瓜切片或切段備用
-步驟-
1.倒入油，放入薑絲爆香
2.絲瓜入鍋，先以大火炒至出水後轉小火悶煮至軟嫩
3.蛤蜊入鍋煮至殼開口後，加入少許鹽和米酒即可起鍋

---

#哈囉綺綺的創作頻道網址：http://t.cn/RRmAtu7

關於哈囉綺綺的廚房鮮事

「廚房裡總有新鮮事．一起探索舌尖上的味道」

生命總有不同轉彎，也或許當下關了某扇窗，又在另一處展開新的一頁。從一個廣告影音工作者，轉變成平凡的家庭主婦，「廚房」成了自己生活中重要的「戰場」，而「煮飯」更成了每天要面對的「問題」。剛開始就像個浴血奮戰的過程，需要感受不同食材特色、火侯控制、基本的烹飪技巧、每樣菜色烹煮的節奏，甚至善後堆積如山的碗盤。抱持著為家人料理好味道的初衷，同時也希望藉由食物讓孩子也能一起探索舌尖上的味道，我開始踏上研究料理的路，這裡將會是一個紀錄著自己烹飪學習的地方，也會是各種料理心得交流之處。每一家的廚房裡總會有新鮮事，每一個挑剔的味蕾總有它背後品嚐的哲理，歡迎你來和我分享！