哈囉綺綺的發呆園地

這一味好！奶油味噌鮭魚

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又來一道非常簡單又美味的料理啦！味噌通常是比較用不完的調味料，除了煮味噌湯之外，也可以當作魚肉的調味！這道奶油味噌鮭魚，只有幾道程序就完成了，味噌自然的鹹味，加上奶油的香味，非常下飯呢！

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<備菜&調味>

1.鮭魚一片：我在全聯買的是去骨鮭魚

2.無鹽奶油：切一小塊

3.味噌一匙：將味噌先用熱水泡開

<步驟>

1.將鮭魚煎熟：我是先用氣炸鍋把鮭魚煎熟，溫度設定180度，烤20分鐘(也可以用烤箱)，這樣可以同步利用時間煮其他菜。

2.熱鍋，將奶油塊丟入鍋中等待融化。

3.將煎熟的鮭魚放入鍋中。

4.倒入味噌，用湯匙將鍋邊醬汁舀到鮭魚片上。

5.醬汁稍微收乾後，就可以盛盤，最後撒上一些黑胡椒就完成囉！

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關於哈囉綺綺的廚房鮮事

「廚房裡總有新鮮事．一起探索舌尖上的味道」

生命總有不同轉彎，也或許當下關了某扇窗，又在另一處展開新的一頁。從一個廣告影音工作者，轉變成平凡的家庭主婦，「廚房」成了自己生活中重要的「戰場」，而「煮飯」更成了每天要面對的「問題」。剛開始就像個浴血奮戰的過程，需要感受不同食材特色、火侯控制、基本的烹飪技巧、每樣菜色烹煮的節奏，甚至善後堆積如山的碗盤。抱持著為家人料理好味道的初衷，同時也希望藉由食物讓孩子也能一起探索舌尖上的味道，我開始踏上研究料理的路，這裡將會是一個紀錄著自己烹飪學習的地方，也會是各種料理心得交流之處。每一家的廚房裡總會有新鮮事，每一個挑剔的味蕾總有它背後品嚐的哲理，歡迎你來和我分享！