哈囉綺綺的發呆園地

<香菇蝦元寶>

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將蝦泥抹在一朵朵香菇上面，看起來就像福氣滿滿的元寶，十分討喜！

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-備菜-
1.蝦泥：蝦7-8條去殼和腸泥，剁成蝦泥(這邊我直接用好市多買的冷凍帶尾蝦仁，退冰後直接剁，省去一些處理時間)
2.薑末
3.蒜末
4.香菇
5.香菜

-調味-
1.鹽巴
2.香油
3.太白粉

-步驟-
1.蝦泥放入薑蒜末，撒上太白粉和幾滴香油後拌成蝦漿
2.香菇內側先沾上少許太白粉水後，將蝦漿鋪在上面成半球狀
3.電鍋外鍋放入1/2水，放入蒸架，將整盤香菇蝦元寶置放在上後蓋上鍋蓋，蒸至電鍋跳起即可
4.撒上幾株香菜增加香氣

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關於哈囉綺綺的廚房鮮事

「廚房裡總有新鮮事．一起探索舌尖上的味道」

生命總有不同轉彎，也或許當下關了某扇窗，又在另一處展開新的一頁。從一個廣告影音工作者，轉變成平凡的家庭主婦，「廚房」成了自己生活中重要的「戰場」，而「煮飯」更成了每天要面對的「問題」。剛開始就像個浴血奮戰的過程，需要感受不同食材特色、火侯控制、基本的烹飪技巧、每樣菜色烹煮的節奏，甚至善後堆積如山的碗盤。抱持著為家人料理好味道的初衷，同時也希望藉由食物讓孩子也能一起探索舌尖上的味道，我開始踏上研究料理的路，這裡將會是一個紀錄著自己烹飪學習的地方，也會是各種料理心得交流之處。每一家的廚房裡總會有新鮮事，每一個挑剔的味蕾總有它背後品嚐的哲理，歡迎你來和我分享！