可愛食丸！芝司菠菜野菇香腸飯丸
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這道是將炊飯，加了一些步驟做了一些變化而成的一顆顆可愛飯丸，鋪上富含鈣質的芝司片，伴隨炊飯本身就能依據自己喜好加了不同蔬菜的特性、同時又能和調味料以及米飯香氣混合，形成恰到融合的好味道，除了在視覺上更引起食慾之外，豐富的營養自然不在話下了！
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食譜參考：
<備菜>
1.洋蔥1/2塊
2.紅蘿蔔一小塊
3.鴻禧菇一包
4.菠菜
5.香腸三條
6.調味料：高湯粉一包、醬油1匙、味醂1匙
<步驟>
1.洋蔥切絲、紅蘿蔔切絲、鴻禧菇將蒂頭切開後一一分開。
2.香腸放入電鍋蒸熟後，剪成小塊，喜歡用煎的人也可以把香腸先煎過後切片，我怕太油以及想省時，所以選擇用電鍋處理。
3.起鍋，先將洋蔥入鍋拌炒至透明後，加入紅蘿蔔絲。
4.再加入鴻禧菇拌炒至出水。
5.把切塊的香腸倒入鍋中持續拌炒。
6.兩杯米洗淨後倒入鍋內，倒入高湯粉。(也可以自己煮高湯或買高湯罐頭，高湯水和米的量為1:1)
7.醬油一匙。
8.味醂一匙。
9.倒入兩杯水。
10.將先前的炒料倒入鍋後，稍微和米粒攪拌一下。
11.放入電子鍋，按一般煮飯程序炊煮。
12.鍋子洗淨後，倒入水並開火煮至沸騰，放入菠菜稍微川燙一下後撈起。
13.飯煮好後，將燙好的菠菜倒入鍋內。
14.攪拌後，炊飯的部份完成。
15.取一些飯，揉捏成飯丸。
16.鋪上芝司片後，放入烤箱中，以上下火170度左右烤10分鐘。
17.將飯丸夾出盛盤，灑上海苔絲，也可以放一些柴魚片或者倒一些香鬆，就很有日式飯丸的感覺了！
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關於哈囉綺綺的廚房鮮事
「廚房裡總有新鮮事．一起探索舌尖上的味道」
生命總有不同轉彎，也或許當下關了某扇窗，又在另一處展開新的一頁。從一個廣告影音工作者，轉變成平凡的家庭主婦，「廚房」成了自己生活中重要的「戰場」，而「煮飯」更成了每天要面對的「問題」。剛開始就像個浴血奮戰的過程，需要感受不同食材特色、火侯控制、基本的烹飪技巧、每樣菜色烹煮的節奏，甚至善後堆積如山的碗盤。抱持著為家人料理好味道的初衷，同時也希望藉由食物讓孩子也能一起探索舌尖上的味道，我開始踏上研究料理的路，這裡將會是一個紀錄著自己烹飪學習的地方，也會是各種料理心得交流之處。每一家的廚房裡總會有新鮮事，每一個挑剔的味蕾總有它背後品嚐的哲理，歡迎你來和我分享！
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